Davina Dee
BALI|PARADISO.CO.ID – Masa pandemi saat ini memiliki tantangan tersendiri bagi Davina Dee. Pengusaha property yang selalu tampil stylish ini melihat pandemi tetap sebagai tantangan yang harus ditaklukkan. Usai sekian kali bolak balik Bali, akhirnya Davina berketetapan hati untuk mengambil alih pengelolaan Restoran Kembali Bumbak yang berlokasi di pertengahan antara Seminyak dan Canggu, tepatnya di Umalas, Jalan Bumbak Dauh, No. 41-45, Kerobokan, Kuta Utara, Kabupaten Badung.
Restoran ini sudah hampir 2 tahun tidak beroperasi karena pandemi covid, ujar Davina saat memulai perbincangannya dengan media ini di Umalas.
“Ada beberapa perubahan, namun konsep dan misi yang dibawa tetaplah sama, yakni dengan menyajikan hidangan fusion lokal dan internasional yang bisa dinikmati semua kalangan. Terdapat berbagai macam hidangan utama yang bisa dinikmati saat sarapan hingga makan malam. Semua itu dikemas dalam dua bagian, yaitu Kembali All Day Menu dan Kembali Evening Menu,” papar wanita asal Surabaya ini.
Selain itu, kami juga menyajikan beberapa menu lainnya, seperti All Sides & Extras untuk yang ingin menambahkan makanan sampingan pada hidangan utama, Pancakes dengan American Style atau Hot Cakes, Kembali Shared untuk camilan, dan Something Sweet and Cookies untuk makanan penutup.
Untuk kopi, kami menggunakan biji kopi dari Expat Roasters yang sudah dijamin kualitasnya. Dengan dibuat oleh barista yang kompeten dan berpengalaman, Kembali Bumbak selalu memberikan hasil olahan kopi terbaik setiap harinya.
Selanjutnya, hal menarik lain adalah, konsep dari Kembali Bumbak sendiri, yakni casual dining yang mengusung tema stylish namun tetap santai. Terdapat tiga ruangan di restoran kami, yaitu indoor dengan AC, semi outdoor dan outdoor.
Suasana yang tenang dan nyaman di ruangan indoor, biasanya digunakan oleh para co-working atau digital nomad untuk bekerja dengan laptop mereka. Namun tidak jarang juga ruangan indoor ini digunakan sebagai tempat meeting beberapa grup dari perusahaan tertentu.
Untuk ruangan semioutdoor sendiri, sangat lah cocok untuk mereka yang ingin bersantai. Dengan dekorasi tanaman nan hijau dan memiliki pemandangan sawah yang asri, ruangan semi outdoor ini terkesan rindang dan menenangkan.
Sementara di outdoor, walaupun hanya terdapat tiga meja, namun lokasi ini merupakan lokasi terfavorit para pengunjung. Hal tersebut dikarenakan bentuk meja dan kursinya yang melingkar, membuat tampilannya menjadi lebih unik, ditambah lagi dengan banyak tanaman hijau dan bunga hias disekelilingnya, menjadikan lokasi ini lokasi yang Instagramable.
Hal lain yang membuat Kembali Bumbak istimewa adalah merupakan restoran pet friendly, dimana pengunjung diperbolehkan membawa binatang peliharaannya selagi mereka dine-in.
Selain itu, terdapat juga beberapa boardgames dan card games yang bisa dimainkan di tempat bersama teman-teman atau keluarga.
Mau tahu lagi kelebihannya? Ternyata Restoran ini menjadi restoran favorite para artis dan influencer Indonesia maupun mancanegara.
“Memiliki nuansa taman rindang yang cozy dengan berbagai spot Instagrammable, menjadikan restoran kami kerap dijadikan favorit para selebriti dan influencer Indonesia maupun mancanegara untuk hang out diwaktu sarapan hingga makan malam,” tambah Davina.
Disamping itu, terdapat juga pilihan menu vegan dan gluten-free, seperti Kembali Vegan Burger dan Grilled Barramundi.
Bagi mereka yang mencari hiburan di Jumat malam bersama kerabat, Kembali Bumbak juga memiliki acara regular berupa acoustic night untuk menemani para pengunjung menikmati akhir pekan dengan iringan lagu-lagu pilihan dari para musisi.
Tak lupa, restoran kami selalu menaati protokol kesehatan dengan menerapkan 3M, yaitu Memakai Masker, Mencuci Tangan, dan Menjaga Jarak, sehingga pengunjung bisa nyaman berkunjung untuk dine-in atau pun take away.
Untuk pemesanan, reservasi, dan informasi lainnya, dapat menghubungi Kembali Bumbak melalui telpon dan WhatsApp ke +62811-3940-8400 atau e-mail ke bumbakkembali@gmail.com. Ayo ke Kembali Bumbak Restoran di Umalas, Badung. ***
Editor – Igo Kleden